20 983

Herkullinen kalakeitto

Name: Herkullinen kalakeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 200g kalaa (lohta, kuhaa, haukea tai vaikka seitiä); 10kpl kiinteää keittoperunaa; 2-3kpl porkkanaa; puolikaspieni lanttu (noin 150g); 2 sipulia; 200g muita juureksia ja vihanneksia: esim.; kesäkurpitsaa, puna- ja purjosipulisilppua; noin 2litraa vettä; runsaasti suolaa; mustapippurirouhetta; paprikajauhetta; hyppyselliset tilliä ja persiljaa; loraus öljyä antamaan liemelle tukevuutta; (muita mausteita: maustepippuri, laakerinlehti)

8 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

200 g	kalaa (lohta, kuhaa, haukea tai vaikka seitiä)
10 kpl	kiinteää keittoperunaa
2-3 kpl	porkkanaa
puolikas pieni	lanttu (noin 150g)
2	sipulia
200 g	muita juureksia ja vihanneksia: esim.
	kesäkurpitsaa, puna- ja purjosipulisilppua
noin 2 litraa	vettä
	runsaasti suolaa
	mustapippurirouhetta
	paprikajauhetta
	hyppyselliset tilliä ja persiljaa
	loraus öljyä antamaan liemelle tukevuutta
	(muita mausteita: maustepippuri, laakerinlehti)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kiehuta vesi, johon olet lisännyt suolaa. Kuori perunat, halkaise ne neljännesosiksi laita kiehumaan. Kuori porkkanat, lanttu ja sipulit ja pilko ne pieniksi suupaloiksi ja lisää keittoon. Ei kannata kauhean pieniksi laittaa, sillä silloin ne muhentuvat ja häviävät liemeen kokonaan. Mausta ja anna kiehua hiljaisella lämmöllä ainakin 30 minuuttia. Lisää tarvittaessa hiukan vettä pois höyrystyneen tilalle.

Pilko ruodoista siivottu kala suupaloiksi ja lisää keittoon. Lisää samalla lopuksi yrtit, tilli ja persilja. Lisää hiukan lämpöä ja anna kiehua vielä kymmenisen minuuttia. Tarkista suola ja laita höyryävä keitto tarjolle.