Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Yakitorivartaat grillissä
Auta meitä kehittämään Kotikokkia!
» Kerro meille miten Sinä käytät Kotikokkia? Vastaa ja vaikuta!
-
Tekijä: Dr.Styranki
Katsottu: 1242 -
2 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
3 kpl |
isoa marinoimatonta broilerinkoipea |
|
8 kpl |
puisia varrastikkuja |
|
1 kpl |
pieni purjo (vapaaehtoinen) |
|
|
kastike |
|
4 rkl |
sakea |
|
5 rkl |
soijakastiketta |
|
1 rkl |
miriniä |
|
1 rkl |
sokeria |
|
3 kpl |
valkosipulin kynttä murskattuna |
|
Ohjeet
Pääruoat - 2 annosta
Laita varrastikut likoamaan useita tunteja ennen ruoan valmistusta, vartaat grillataan erittäin korkeassa lämpötilassa, joten niiden on kestettävä kuumuutta.
Kastike
Sekoita kastikkeen ainesosat kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi. Pienennä lämpötilaa ja keitä kasaan n. 10 minuuttia.
Kana
Ota koipien nahka talteen ja siivoa koivet mahdollisimman tarkasti lihasta. Pilko isoimmat palat pienemmäksi.
Marinoi kanapaloja ja nahkaa kastikkeessa tunnin verran, pujota kanapalat 6 vartaaseen ja nahkapalat 2 vartaaseen. Tee vartaista mahdollisimman tiivitä paketteja. Jos käytät purjoa/kevätsipulia, leikkaa pieniä paloja kanapalojen väliin. Ota kuitenkin huomioon, että korkeassa kuumuudessa kasvikset voivat palaa.
Voitele paistoalusta aluksi ruokaöljyllä tarttumisen estämiseksi.
Grillaa vartaita erittäin korkeassa kuumuudessa yli kymmenen minuuttia koko ajan sudilla marinadia levitellen ja käännellen. Anna rasvan tiristä ja liekkien loimuta. Paista kanannahkavartaita hieman pitempään kuin lihavartaita.
Tarjoa kuumana ja dippaa soijaan, jossa hieman sakea ja limenmehua
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Ei vielä yhtään kommenttia. Mitä jos kirjoittaisit ensimmäisen?
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
