soowhy
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| ½ dl | ruisjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | öljyä |
| TÄYTE | |
| 1-2 kpl | sipulia |
| 1 rkl | öljyä |
| ripaus | mustapippuria |
| 200 g | kinkkusuikaleita |
| 2 kpl | tomaatteja |
| päälle | |
| juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
- Vesi lämmitetään noin 42-asteiseksi. Sekoitetaan hiiva ruisjauhoihin ja seos lisätään veteen. Listään suola. Vehnäjauhot alustetaan vähitelleen muiden aineiden joukkoon. Lisätään öljy alustamisen loppuvaiheessa.
Kulho peitetään liinalla ja taikinan annetaan kohota.
- Sipulit kuoritaan ja suikaloidaan. Sipulisuikaleet voidaan kuullottaa pannussa tai laittaa pizzaan sellaiseenaan. Leikataan tomaateista ohuita viipaleita.
- Kohonnut taikina kaadetaan leivinpaperin päälle ja kaulitaan pohjaksi. Laita pohja uunipellille tai vaikka piirakkavuokaan.
- Lisätään pohjan päälle sipulisuikaleet, kinkkusuikaleet ja tomaattiviipaleet sekä mustapippuri. Pinnalle ripotellaan juustoraastetta.
- Uuni 225 astetta, alimmalla tasolla noin 13-15 minuuttia.
