6 160
6 160

Maalaissalaatti Ranskasta

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 pkt (140g ) Kuutioitua pekonia
10 kirsikkatomaattia
50-75 g vihreitä papuja
4 keitettyä kananmunaa
1 kerä friseesalaattia
3 paahtoleivänviipaletta
2-3 rkl öljyä
1/2 valkosipulin kynsi
suolaa
Kastike:
2 rkl oliiviöljyä
0,5-1 rkl viinietikkaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
0,5 tl dijonsinappia

Jaa resepti

Ohje

Paista pekonit pannulla. Leikkaa vihreistä pavuista kuivat päät ja keitä viisi min. kiehuvassa vedessä. ( kun ripautat veteen vähän soodaa, pavut pysyvät kirkkaan vihreinä ). Laita pavut kylmään veteen jäähtymään.

Leikkaa leivistä reunat, kuutioi pehmeä sisus reilun kokoisiksi paloiksi. Kuumenna öljy pannulla ja laita puristettu valkosipuli ja leivät paistumaan. Mausta rapeat palat suolalla.

Huuhtele irroitetut salaatinlehdet ja kuivaa ne. Sekoita kastike isossa astiassa. Lisää salaatinlehdet. Lisää tomaatit, pavut, kuoritut, puolitetut munat, pekonikuutiot ja leipäkrutongit. Tarjoa heti.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

AIMATO
Ruokaisa salaatti ranskalaiseen malliin.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään