Thai-basilikalla ja chilillä marinoitu pannusiika

Name: Thai-basilikalla ja chilillä marinoitu pannusiika
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2kpl pienikokoista (pannu) siikaa perattuna ja pää poistettuna; 1dl chili-thaibasilika seosta (öljyssä); 1tl suolaa; 1kpl limeä; Voita paistamiseen; 2dl keitettyä riisiä; korianteria, limeä/sitruunaa koristeluun; kalakastiketta; tomaattia

2 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

2 kpl	pienikokoista (pannu) siikaa perattuna ja pää poistettuna
1 dl	chili-thaibasilika seosta (öljyssä)
1 tl	suolaa
1 kpl	limeä
	Voita paistamiseen
2 dl	keitettyä riisiä
	korianteria, limeä/sitruunaa koristeluun
	kalakastiketta
	tomaattia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huuhtele kalat ja vedä nahkaan poikittaisviiltoja. Hiero kalan pintaan ja sisälle ensin suola ja ja sitten chili-basilikaseos. Anna maustua puolisen tuntia.

Valmista riisi, pilko tomaatit.

Paista kalat kuumalla parilapannulla ja runsaalla voilla. Koska kalat ovat pieniä vain muutama minuutti per puoli riittää. Purista päälle limen mehua ja hieman ripaus suolaa.

Tarjoa riisin ja kasvisten kera, joissa päällä kalakastiksetta. Voit valmistaa myös kastikkeeksi kasviskookoscurryn (kuva2)