158 855

Savulohipasta

Name: Savulohipasta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1 sipuli; nokare voita; 1tl paprikajauhetta; 2dl kuohukermaa; tilkka vettä; 1 valkosipulinkynsi; 1tl mustapippuria; 1-2tl suolaa; 2rkl sitruunamehua; ½tl hunajaa (tai sokeria); 250g savulohta; ½ nippua tilliä hienonnettuna; 200g pastaa (esim. tagliatelle); ½tl merisuolaa

2 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit

Raaka-aineet

kastike:
1	sipuli
	nokare voita
1 tl	paprikajauhetta
2 dl	kuohukermaa
	tilkka vettä
1	valkosipulinkynsi
1 tl	mustapippuria
1-2 tl	suolaa
2 rkl	sitruunamehua
½ tl	hunajaa (tai sokeria)
250 g	savulohta
½	nippua tilliä hienonnettuna
pasta:
200 g	pastaa (esim. tagliatelle)
½ tl	merisuolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kastike:

Kuori ja hienonna sipuli Laita kattilaan voinokare ja kuullota sipulit siinä. Lisää paprikajauhe. Kaada joukkoon kerma ja tilkka vettä, anna kiehua 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta sillä aikaa valkosipulilla, mustapippurilla, suolalla, sitruunamehulla ja hunajalla. Tässä vaiheessa laita pastat kiehuvaan veteen niin pasta ja kastike valmistuvat samaan aikaan. Pieni savulohi sopivan kokoisiksi paloiksi. Kun kastike on saostunut ja valmista, maista tarvitseeko mausteita. Lisää lopuksi hienonnettu tilli ja savulohi. Älä keitä kastiketta enää. Yhdistä pasta ja kastike. Nauti!

Pasta:

Laita vettä isoon kattilaan ja mausta se merisuolalla. Kun vesi kiehuu lisää pastat. Sekoita pastaa alussa ja keitä sen jälkeen pastat kypsäksi (al dente). Kaada keitinvesi pois. Älä huuhtele pastoja vaan kippaa ne suoraan kastikkeen joukkoon.