Pekonipiirakka

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

taikina:
3 dl	vehnäjauhoja
125 g	voita/margariinia
2 rkl	kylmää vettä
täyte:
1-2 kpl	keskikokoista sipulia
1 pkt	pekonikuutioita
1 tl	mustapippuria
½ tl	valkopippuria
2 kpl	munia
2 dl	kermaa
2 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita/muovaa aineksista nopeasti taikina. Laita taikina jääkaappiin n. 30minuutiksi. Painele laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Esikypsennä pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla n. 10min. Ripottele kypsennetyn piirakkapohjan päälle kuutioitu sipuli ja paistetut pekonikuutiot. Ripottele pinnalle juustoraaste ja kaada piirakan päälle maustettu muna-kermaseos. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla n. 30min.

(Piirakkaan voi laittaa sipulit raakana, tai vaihtoehtoisesti paistaa niitä kevyesti pekonien kanssa.)