Jäniskääryleet

1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

500 g	jauhettua jäniksenpaistia tai muuta riistaa
2	salottisipulia
1 tl	jauhettua katajanmarjaa
2-3 tl	suolaa
	valko- ja maustepippuria
	rosmariinia ja timjamia
2,5 dl	kuohukermaa
1	kaalinpää
3 rkl	vahvaa kahvia
1 rkl	siirappia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa kaalinpäästä kanta pois ja irottele lehdet varovasti toisistaan. Ryöppää lehdet suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi.

Hienonna sipulit ja kuullota voissa pannulla 5 min. Sekoita jäähtyneet sipulit jauhelihaan sekä mausteet. Laita taikina tunniksi jääkaappiin. Lisää sitten voimakkaasti vatkaten kerma. Tarkista maku.

Laita reilu lusikallinen täytettä kaalinlehdille ja rullaa ne kiinteäksi rullaksi. Paista uunipannulla 175 asteessa n. 45 min. Sekoita kahvi ja siirappi keskenään ja valele kääryleitä paiston aikana.

6-8 annosta