Irlantilaiset skonssit eli scones

Reseptiä katsottu 11 765 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

8 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
100 g voita
2 kananmunaa
1 dl maitoa

Ohjeet

Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Sulata voi mikrossa ja lisää taikinaan. Lisää nyt kananmunat ja vaivaa taikina hyvin. Lisää lopuksi maito, ja vaivaa kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhosta.

Kaada jauhotetulle alustalle ja painele taikina 1,5cm-2cm paksuiseksi levyksi. Ota pyoreällä, halkaisijaltaan n. 5cm muotilla taikinasta skonsseja ja nosta uunipellille. Voitele munalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa n.15min.

Perinteisesti nämä herkut tarjoillaan niin, että ne halkaistaan ja pinnalle laitetaan voita ja hilloa, jos oiken herkutellaan, niin kermavaahtoa. Skonssit kohoavat melkein kaksinkertaisiksi, joten jos et halua "kaltevia torneja" kuten minä aina saan aikaiseksi, jätä taikina matalammaksi.

Tähän vois sitten kans lisätä 1dl rusinoita (ennen voisulaa) jos haluaa jotain extraa skonsseihin.


Kommentit