*

Yhteistyössä

Ruokakassi

Irlantilaiset skonssit eli scones Jälkiruoat

Reseptiä katsottu 9 046 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 4 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 3 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

MinnaMa

No tässäpä tätä sitten ollaan, Kotikokkina. Oon syntyisin Pohjois-Karjalasta, joten monet reseptit kyllä kuvastaa sit&au ...

Raaka-aineet

10 annosta Lisää ostoslistalle
8 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
1 dl sokeria Lisää ostoslistalle
3 tl leivinjauhetta Lisää ostoslistalle
100 g voita Lisää ostoslistalle
2 kananmunaa Lisää ostoslistalle
1 dl maitoa Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 30 min

Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Sulata voi mikrossa ja lisää taikinaan. Lisää nyt kananmunat ja vaivaa taikina hyvin. Lisää lopuksi maito, ja vaivaa kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhosta.

Kaada jauhotetulle alustalle ja painele taikina 1,5cm-2cm paksuiseksi levyksi. Ota pyoreällä, halkaisijaltaan n. 5cm muotilla taikinasta skonsseja ja nosta uunipellille. Voitele munalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa n.15min.

Perinteisesti nämä herkut tarjoillaan niin, että ne halkaistaan ja pinnalle laitetaan voita ja hilloa, jos oiken herkutellaan, niin kermavaahtoa. Skonssit kohoavat melkein kaksinkertaisiksi, joten jos et halua "kaltevia torneja" kuten minä aina saan aikaiseksi, jätä taikina matalammaksi.

Tähän vois sitten kans lisätä 1dl rusinoita (ennen voisulaa) jos haluaa jotain extraa skonsseihin.

Kommentit

Yhteistyössä