Irlantilaiset suklaaneliöt

Reseptiä katsottu 4 321 kertaa
140 g vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
120 g taloussuklaata
115 g voita tai margariinia
100 g sokeria
2 kananmunaa
0,6 dl irish cream-likööriä
irish cream-kuorrutus
60 g pehmeää kermajuustoa tai tuorejuustoa
2 rkl pehmeää voita tai margariinia
2 rkl irish cream-likööriä

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele 20x20 cm kokoinen peltivuoka.

2. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään pienessä kulhossa.

3. Sulata suklaa ja voi keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä, sekoita jatkuvasti. Lisää mukaan sokeri. Vispaa mukaan kananmunat yksi kerrallaan. Lisää likööri. Sekoita mukaan jauhoseos ja sekoita aineet keskenään hyvin. Levitä taikina tasaisesti vuokaan.

3. Paista uunisssa n. 22-25 minuuttia, kunnes taikinan keskusta on kiinteytynyt. Nosta vuoka ritilän päälle jäähtymään.

4. Valmista Irish Cream-kuorrutus:

Sirottele tomusokeri siivilän läpi leivinpaperille. Mittaa paperin päältä 200g tomusokeria mittakuppiin.

Vatkaa kermajuusto/tuorejuusto ja voi keskenään pehmeäksi ja tasaiseksi seokseksi pienessä kulhossa sähkövatkaimella. Vispaa mukaan likööri. Lisää mukaan vähitellen tomusokeri ja sekoita tasaiseksi seokseksi.

Levitä kuorrutus jäähtyneen kakkulevyn päälle. Anna kuorrutuksen jäähtyä ainakin 1 tunti. Leikkaa sitten kakkulevy omanmaun mukaisiin paloihin.

! Säilytä kakkuneliöt jääkaapissa tiiviissä rasiassa. Nämä kakkuneliöt eivät sovellu hyvin pakastettavaksi !


Kommentit