*

Yhteistyössä

OskarinLeike Pääruoat

Reseptiä katsottu 26 062 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 12
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 8
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Påla

Kirjoita viesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.

Raaka-aineet

2 annosta Lisää ostoslistalle  
2 pihviä possun ulkofileestä Lisää ostoslistalle
mustapippuria myllystä Lisää ostoslistalle
1 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
dl korppujauhoja Lisää ostoslistalle
muutama parsa (säilyke) Lisää ostoslistalle
muutama katkarapu Lisää ostoslistalle
1 muna Lisää ostoslistalle
bearnaise-kastiketta maustettuna tomaatti pyreellä Lisää ostoslistalle
voi+öljy paistamiseen Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 30 - 60 min

Leikkaa fileestä noin 1½ cm paksuisia siivuja, nuiji ne ohuiksi ja suuriksi. Ota 3 lautasta, riko yhteen muna, toiseen vehnäjauhot ja kolmanteen korppujauhot. Sekoita molempiin jauholautasiin pippuria, korppujauhoihin enemmän. Myös suolaa molempiin, laitin hiukan vajaan tl:n puoliksi kumpaankin ja oli meidän mielestä sopivasti. Pyöritä lihat ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja viimeksi korppujauhoissa. Paista ei liian kuumalla pannulla voi+öljy seoksessa mukavan ruskeiksi.

Jos teet itse bearnaise kastikkeen, lämmitä se varovasti vesihauteessa ja lisää siihen tomaatti pyrettä noin rkl (ketsuppiakin voi käyttää), tai valmista kastike pussin ohjeen mukaan ja lisää siihenkin tomaattia, niin soosista tulee Choron kastike. Laita pihvin päälle pari lusikallista kastiketta, 2-3 parsaa ja muutama katkarapu. Tarjoa lisänä esim. perunamuusia.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Yhteistyössä