Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Intialainen Navratan korma (kasvisruoka)

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

4 kpl

porkkanaa

 

4 kpl

perunaa

 

200 g

kukkakaalia

 

1 kpl

paprika

 

2 kpl

tomaatteja

 

3 rkl

tomaattipyrettä

 

2 kpl

sipulia

 

1,5 tl

inkivääritahnaa

 

1,5 tl

valkosipulitahnaa

 

suolaa

 

1 tl

kurkumaa

 

1,5 tl

chilijauhetta

 

1 tl

jauhettua korianteria

 

2 tl

garam masalaa

 

(0,5 dl

kermaa)

 

3 rkl

öljyä

 

2 rkl

gheetä

 

1,5 dl

vettä

 

150 g

kuivatuja
hedelmiä/pähkinöitä
: cashew, rusinoita..

 

Resepti liittyy teemaan

Ohjeet

6 annosta

Kuumenna kattilassa vettä kiehuvaksi ja keitä tomaatteja kiehuvassa vedessä n. 5min.
Tiputa tomaatit jääkylmään veteenja anna jäähtyä. Kuori tomaatit jäähtyneenä ja hienonna tomaatin liha kuutioiksi.
Hienonna porkkana, peruna, kukkakaali, paprika ja sipulit.
Kuumenna isossa kattilassa vettä kiehuvaksi, lisää suolaa ja porkkanat + peruna. Keitä 15 min, lisää kukkakaali ja paprikat.
Keitä kasviksia kunnes ne ovat al dente.
Kaada lävikköön ja huuhtele viileällä vedellä.


Ota puolet käyttämästäsi kirkastetusta voista ja paista kuivahedelmiä n.1min keskilämmöllä. Aseta sivuun.
Kuumenna öljyä laakealla pannulla.
Freesaa sipuli, inkivääritahna ja valkosipulitahna kunnes sipulit ovat kullan ruskeita. Lisää mausteet ja freesaa 2-3 minuuttia.
Lisää tomaattipyree, tomaattikuutiot ja kuivahedelmät.
Sekoita hyvin ja kuumenna n.4min.
Lisää vesi ja kuumenna keskilämmöllä kunnes seos tulee paksuhkoksi.
Lisää kerma ja esikypsennetyt vihannekset.
Keitä seosta 5-7 minuuttia ja tarjoa kuumana.



Katso Kotikokin päivän resepti

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Jättämällä gheen pois ja vaihtamalla kerman soija/kaurakermaan saa tästä ruoasta vegaanisen.

Tekijän kommentti

Mmm... Kuulostaa maukkaalta, tätä vois joskus kokeilla. Naanleipä passais hyvin tuon kaveriksi.

Ville K. 18.01.2009 klo 18:39

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.