Biokia
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1,5 dl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoa |
| 1 dl | perunajauhoa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
| 1 prk | (250g) maitorahkaa |
| 1,5 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 4 rkl | Biokia mustikkajauhetta |
| (sokeria maun mukaan) | |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja lisää ne siivilän läpi taikinaan hyvin sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 225-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.
Laita pöydälle toinen leivinpaperiarkki ja levitä sille ohuelti hienoa sokeria. Käännä paistunut kääretorttulevy ylösalaisin paperille ja poista levyn pinnalla nyt oleva leivinpaperi varovasti. Anna jäähtyä hieman ennen täytteen levittämistä.
Vatkaa vaniljakastike löysäksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon maitorahka ja mustikkajauhe ja sokeria tarpeen mukaan. Levitä täyte kääretorttulevylle tasaiseksi kerrokseksi, mutta jätä toiseen reunaan muutaman sentin täytteetön kaistale. Aloita rullaaminen täytteellisestä päästä ja rullaa levy täytteineen rullaksi. Kiedo leivinpaperi rullan ympärille ja nosta kääretorttu saumakohta alaspäin jääkaappiin tekeytymään hetkeksi ennen tarjoilua.
