Ruskea kastike

4 annosta Alle 15 min

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

4 rkl	oivariinia
3 rkl	vehnäjauhoja
7 dl	lihalientä
	mustapippuri
	valkopippuri
1,5 dl	ruokakerma

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon jauhot, kuumenna kunnes väri on sopivan ruskea ja sekoitus "kuplii" pitsimäisesti, paahtaminen tuo yllättävän paljon makua

2. kattila pois levyltä, lisää n. 2 dl kuumaa lihalientä samalla vispilällä sekoittaen kunnes seos on tasaista, kattila takaisin levylle pienelle teholle ja lisää loppu lihaliemi samalla sekoittaen

3. reilusti mustapippuria myllystä ja ripaus jauhettua valkopippuria, suolaa maun mukaan (kaikkea maun mukaan)

4. lisää kerma, kuumenna ja maista

Riistalle sopivan kastikkeen saa lisäämällä n. 1 dl punaviiniä

Lopuksi kastikkeen voi suurustaa ruoalle sopivaksi Maizenalla.