Suklaa-portviinikakku

12 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

kostutus
200 g	voi
2 dl	sokeri
3 kpl	muna
150 g	suklaa
2 dl	vehnäjauho
1 dl	perunajauho
½ dl	kaakaojauhe
2 tl	Vaniljasokeri
1½ tl	leivinjauhe
3/4 dl	vesi
½ dl	sokeri
½ dl	Portviini
	täyte + kuorrute
300 g	tumma suklaa
1 dl	kuohukerma
150 g	huoneenlämpöinen voi
3 rkl	Portviini

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen. Sekoita kuohkeaksi. Yhdistä kuivat aineet ja rouhittu suklaa. Sekoita vähitellen vaahtoon. Kaada vuokaan (halkaisija n. 22-24cm). Paista 175C n. 1h

Kostuke:

kiehauta vesi ja sokeri, ota pois liedeltä. Lisää portviini, anna jäähtyä

Täyte:

Kiehauta kerma, sulata suklaa siihen. Jäähdytä vaahdota voi, sekoita vähitellen kerma-suklaaseokseen lisää portviini. Koveta kylmässä hetken.

Halkaise kakku ja kostuta molemmat puolet. Levitä täyte väliin ja loput päälle. Anna maustua seuraavaan päivään kylmässä. Tai: älä halkaise kakkua, kostuta päältä ja päällystä kakku kauttaaltaan "täytteellä" Ota kakku hyvissä ajoin huoneenlämpöön ennen tarjoamista. Halutessasi, siivilöi päälle kaakaojauhetta