Voi että, Påla, maku tuntuu kielellä! Lapsuuden herkkuja, nykyisin lahnakin ostossa ja harvoin saa!
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Savustettu Lahna 8
-
Tekijä: Påla
Katsottu: 6631 -
5 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
2 |
lahnaa (noin kilosia) |
|
|
tilliä |
|
|
hienoa suolaa |
|
2 |
keitettyä munaa |
|
|
kevyt majoneesia |
|
|
sitruunaa |
|
Valmistusaika 45 min
Ohjeet
Pääruoat - 2 annosta
Tässä tehty pikasuolaus eli: suolaa sopivasti päälle ja sisään. Muutamia tillin varsia vattaonteloon ja savupönttöön. Annetaan muhia ja höpistään mukavia. Jonkin ajan päästä on syytä avata savupöntön kansi ja katsoa mitä kaloille kuuluu, jos ovat kypsiä, otetaan pois.
Lisänä keitettyä perunaa, keitetty muna halkaistuna ja majoneesilla päällystettynä. Puristetaan sitruunasta mehua päälle ja herkutellaan.
Piikkejä on sen verran paljon, ettei kannata antaa ensikertalaiselle, voi tulla trauma...
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
-
-
Upea annos, kyllä siellä kunnon kissanpäiviä osataan viettää
-
Minulla on myös lapsuusmuistoja savulahnasta, nam.
-
Minun lapsuudestani on kanssa tästä kalasta muistoja;o) Voi kuinka hyvät kuvat ja ihana kun kisukin odottaa koska saa aloittaa syömisen;o) hyvä Påla
-
Tuli mieleen tuosta reseptistä seuravaa: Kun asuttiin Ruotsissa, siellä ongittiin lahnoja Göta kanalin alkupäässä "ongella", joka oli lankunpätkä ja siinä kaksi naulaa noin 40 cm päässä toisistaan. Niiden ympäri kierrettiin paksu siima. Siiman päässä oli iso koukku, joka vain laskettiin veteen ja melkein samantien "kelattiin" naulojen ympäri kiertämällä. Saalista tuli saavillinen. Mies perkasi lahnat kirveellä selkäpuolelta avaten. Sitten mausteita ja tilliä sisään ja savustukseen. Pakastin täyttyi kivasti. Lahna oli hyvää esim. voileipäkakussa.
-
Savustettu lahna on herkkua varsinkin ruisleivän päällä!
-
Savustettu kala on hyvää, mutta lahnan skippaan. Lapsuudesta jäi trauma, kun näin isän tuollaista perkaavan ja sisältä tuli lapamatoa metrikaupalla.
-
Kaikissa järvikaloissa voi olla tämä vaara, mutta merikalassahan lapamatoa ei ole
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
