Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

LASAGNE NAPOLISTA

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

10

lasagnelevyä

 
 

JAUHELIHAKASTIKE:

 

2 rkl

hyvää oliiviöljyä

 

2

silputtua sipulia

 

3

murskattua valkosipulin
kynttä

 
 

1 rkl

kuivattua basilikaa

 

1 rkl

kuivattua oreganoa

 

1 tlk

säilöttyjä
tomaatteja (n. 425g)

 

3 rkl

tomaattipyrettä

 

500 g

paistijauhelihaa

 
 

1 tl

suolaa

 

mustapippuria myllystä

 
 

JUUSTOKASTIKE:

 

1

sipuli halkaistuna
kahtia

 

4

mausteneilikkaa

 

10 dl

täysmaitoa

 
 

sormen paksuinen siivu
voita

 

1 dl

vehnäjauhoja

 

pieni ripaus jauhettua
muskottia

 

250 g

cheddar-juustoraastetta
(tai pecorinoa)

 

pinnalle 50 g
parmesaaniraastetta

 

Ohjeet

4 annosta

JAUHELIHAKASTIKE:


Kuullota sipulisilppu, lisää valkosipulit, jauheliha, tomaattipyre ja mausteet. Sekoittele viitisen minuuttia. Lisää säilötyt tomaatit liemineen. Sekoita hyvin. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 45 min. välillä sekoitellen.


JUUSTOKASTIKE:


Pistele neilikat sipulin puolikkaisiin. Laita kattilaan maidon kanssa, kuumenna kiehumispisteeseen. Nosta liedeltä ja anna maustua 15 min. jonka jälkeen poista sipulit ja neilikat maidosta.


Sulata voi kattilassa, lisää jauhot. Anna kypsyä sekoittaen n. 1 min. Lisää sekaan maito vähitellen, sekoita hyvin kunnes sakenee. Lisää juusto sekoitaen, samoin mausteet. Nosta kattila liedeltä. Voitele lasagnevuoka. Mätä pohjalle 1/3 lihakastikkeesta. Levitä sitten kerros juustokastiketta ja sitten lasagnelevyjä kerros. Tee vielä kaksi samanlaista kerrosta, niin että päälimmäiserksi tulee lasagnelevyt. Kaada loput juustokastikkeesta viimeiseksi. Raasta päälle parmesaania. Laita 200 asteiseen uuniin tunniksi, peitä loppuvaiheessa foliolla. Anna vetäytyä kymmenisen minuuttia ennen tarjoilua.


Lisukkeena vihersalaattia ja tuoretta maalaisleipää

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Herkullinen lasagne Italiasta

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.