Philadelphiajuustotäytteiset vadelmamuffinit

10 annosta

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
150 g	voita tai margariinia
2 dl	sokeria
2	munaa
1 rkl	vaniljasokeria
½ dl	maitoa
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
½ pkt	Philadelphiajuustoa
2 dl	tuoreita tai pakastevadelmia
½ dl	vaniljasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Vatkaa sulatettu rasva ja sokeri sähkövatkaimella.
2. Lisää munat vatkaten.
3. Lisää vaniljasokeri ja maito. Sekoita kauhalla.
4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan kauhalla sekoittaen.
5. Sekoita kulhossa Philadelphiajuusto ja vaniljasokeri.
6. Täytä vuoat noin yhdellä cm taikinaa.
7. Lisää noin 4 vadelmaa ja nokare Philadelphiajuusto/vaniljasokeri-sekoitusta.
8. Lisää taikinaa vuokiin siten että melkein täyttyvät kokonaan.
9. Koristele muutamalla vadelmalla.
10. Paista uunissa noin 15 minuuttia. Paistolämpötila 200 astetta.

Koska täytteestä tulee melko löysä paistamisen aikana on tärkeää käyttää amerikkalaisia muffinivuokia. Ne ovat vahvempia ja estävät taikinan valumisen yli reunan.