Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Perus porsaankyljykset

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1/syöjä

(vilja)porsaan
kyljyksiä

 

(speltti)jauhoja

 

suolaa, pippuria

 

kananmunaa tasaiseksi
vatkattuna

 

korppujauhoja

 
 

voi/öljyä
paistamiseen

 

Ohjeet

2 annosta

Leikkaa kyljyksistä ulkokehältä rasvapinta poikki eli tee villto/viiltoja, ettei liha käpristy paistettaessa. Nuiji kyljyksiä joko rystysilläsi tai puunuijalla kevyesti ohuemmaksi ja samanpaksuisiksi. mausta suolalla ja (musta)pippurilla.


laita pannu kuumenemaan ja lisää rasva, tärkeää on, että pannu on riittävän kuuma alussa


Kaksoisleivitys: kasta kyljykset jauhoihin sitten kananmunaan sitten korppujauhoihin ja laita kuumaan pannuun. Alenna hetken päästä hiukan lämpöä ja paista molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi ja rapeiksi. Toki myös kypsiksi. paksuudesta riippuen 5 - liki10 min


perinteinen miehinen lisäke on paistetut perunat, mutta sipuli tai suolakurkkusilpulla maustettu perunasose passaa hyvin... lisukkeena punajuuria ja suolakurkkua


alkuun hyvä vihersalaatti!


niitä harvoin syötäviä, tuhteja perusherkkuja!

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Saahan siitä kyljyksestä mitä vaan, mutta perinteet velvoittavat joskus ;)

Tekijän kommentti

On se kiva välillä herkutella vähän tuhdimmin..

Påla 18.10.2008 klo 21:33

Taas tulee lapsuus mieleen, Tätä tehtiin kyljyksistä useimmiten ei niinkään silloin grillattu;o) Tosi hyvää!!

naija 24.10.2008 klo 15:22

Välillä on kiva palata sinne lapsuuteen;) makumuistoissakin

Hörvelö 25.10.2008 klo 10:13

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.