Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Saaristolaisleipä

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 8844
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 l

piimää

 
 

75 g

hiivaa

 
 

3 dl

siirappia

 
 

3 dl

kaljamaltaita

 

3 dl

vehnäleseitä

 

3 dl

ruisjauhoja

 

1 rkl

suolaa

 

10 dl

vehnäjauhoja

 

1/suhde3

siirappivettä
(voiteluun)

 

Ohjeet

  • Lämmitä piimä ja sekoita joukkoon hiiva, siirappi, maltaat, leseet, ruisjauhot, suola ja vehnäjauhot.
  • Anna nousta 1½ tuntia.
  • Voitele kaksi kahden litran pitkänomaista vuokaa ja jaa taikina vuokiin. Paista leipiä uunin alimmalla ritilätasolla 175 ast. 2 tuntia.
  • Kun leivät ovat olleet uunissa 1½ tuntia, valele siirappivedellä.
    Kumoa kypsät leivät ritilälle liinan alle ja anna jäähtyä.
  • Anna leipien tekeytyä viileässä pari-kolme päivää, niin ne ovat parhaimmillaan.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Laitoin toisella kerralla 12dl vehnäjauhoja ja 100g hiivaa. Leipää oli tuolloin helpompi leikata.

hamasa17 11.03.2007 klo 19:11

Ainiin ja uunissa annoin olla vain 1h 10min, koska 2h paistolla pinta paloi ikävästi.

hamasa17 11.03.2007 klo 19:12

itse peitin uunissa leivinpaperilla ja valelin useaan kertaan paiston aikana. laskin paistolämpötilan loppupuolella myös 150 asteeseen. näin pinta ei päässyt palamaan. jokseenkin työlästä toki mutta sen arvoista!

mata 23.12.2007 klo 03:24

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.