anne
Raaka-aineet
| 300 g | sika-nautajauhelihaa |
| 1 dl | tummaa soijarouhetta + vettä sen verran että rouhe peittyy |
| 4 rkl | soijakastkietta |
| 2 tl | mustapippureita, rouhi ne huhmareessa |
| ............ ....... | ...................................................................................... |
| 550 g | kukakaalien lehtiä/kannat paloteltuna (kahdesta kukkakaalista) |
| 200 g | porkkanoita kuorineen/paloteltuna ( 2kpl ) |
| 170 g | keltasipuleita ( 3kpl ) |
| 7 isoa | valkosipulinkynttä silputtuna |
| 300 g | uusia perunoita, pieniksi paloteltuna ( 7kpl ) |
| 200 g | pakaste herneitä |
| 1,5 ltr | vettä |
| 3 | kasvisliemikuutiota |
| 1 prk | tomaattimurskaa ( 400g ) |
| 1,5 rkl | viherpippureita |
| 3 | kesäsipulin varret, silputtuna |
Jaa resepti
Ohje
Keittohan sopis kasvissyöjälle/vegaanille, kun korvais ton jauhelihan kokonaan soijarouheella. Ite laitoin sitä nyt jatkeeks, kun jauhelihaa oli niin vähän.
- Palottele kukkakaalien kannat/lehdet. Palottele porkkanat isommiksi paloiksi ja perunat pieniksi. Suikaloi sipulit ja silppua valkosipulit. Laita nämä kaikki suoraan kattilaan, paitsi perunat loppuvaiheessa. Lisää sinne vesi, tomaattimurska, kasvisliemikuutiot ja viherpippuria.
- Laita soijarouhe johonkin kippoon hetkeks turpoamaan. Vettä vaan sen verran, että ne peittyy eikä kestä kauaakaan, kun ne on turvonneet.
- Ruskistele jauhelihaa pannulla ilman rasvaa (sika-nautajauhelihassa sitä on itsessään). Lisää jauhelihan sekaan paistumaan turvonnut soijarouhe. Mausta se soijakastikkeella ja mustapippurilla.
- Keittele. Kokeile välillä alkaako kukkakaalin palat pehmenemään (vaatii pidempään keittelyä, kun itse kukinnot)
- Lisää perunat kattilaan ja jatka taas keittelyä sen aikaa, että perunat on kypsiä.
- Lisää lopuks pakaste herneet. Niitä nyt ei tarvii keitella, kun muutama minuutti ja jos ne on kotimaisia, niin ei ollenkaan.
- Viimeistele keitto silputuilla sipulinvarsilla. Niitä ei kannata enään keitellä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti