Mustikka
Raaka-aineet
| 1 | nieriäfile |
| voita | |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| hieman oreganoa | |
| purjosipuli | |
| 1/2 dl | valkoviiniä |
| kourallinwn katkarapuja | |
| tillisilppua |
Jaa resepti
Ohje
Laita nieriäfile uunivuokaan ja ripottele päälle hieman suolaa, mustapippuria ja oreganoa. Leikkaa purjo siivuiksi ja kuullottekle siivuja voissa vähän aikaa. Sekoita purjo ja katkaravut ja levitä seos fileen päälle. Ripottele vielä fileelle sitruunamehua ja kaada päälle valkoviini. Ehkä vielä muutama voinokare pinnalle ja vuoka uuniin 200 asteeseen puoleksi tunniksi.
Ripottele päälle vielä silputtua tilliä ja tarjoile nieriä raikkaan salaatin ja oman valintasi mukaisten perunoiden kera.
PS
Nieriä eli rautu (Salvelinus alpinus) on lohien heimoon kuuluva kylmissä vesissä elävä kalalaji. Suomessa sitä tavataan Pohjois-Lapissa ja Vuoksen vesistössä Itä-Suomessa, Keski-Euroopassa vuoristojärvissä. Se on maailman pohjoisimpana elävä sisävesien kalalaji
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti