jeserno
Raaka-aineet
| lanttua | |
| palsternakkaa | |
| porkkanaa | |
| kasvisöljyvalmistetta kuullottamiseen | |
| 6 | perunaa |
| 1 | pieni sipuli |
| 8 dl | vettä |
| 0,5 | kalaliemikuutiota |
| 0,5 tl | suolaa |
| 3 | laakerinlehteä |
| 600 g | muikkuja |
| purjosipulia | |
| 1 | nippu tilliä |
| 1 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
Kalakeitto kuin kalakeitto. Tällä kerralla tuli tehtyä näin ja seuraavalla kerralla taas miten sattuu. Hyvää tulee aina – kerman tai pippurin kanssa – tai ilman niitä.
Poista muikuista suolisto, päät ja evät. Huuhtele kylmässä vedessä.
Kuutioi lanttu ja palsternakka. Viipaloi porkkana. Paloittele perunat. Kuutioi sipuli.
Kuullota lanttu, palsternakka ja porkkana kattilassa kasvisöljyvalmisteessa suurella lämmöllä noin 7-8/9. Lisää peruna ja sipuli. Lisää vesi, kalaliemikuutio, suola ja laakerinlehdet. Anna kiehua keskilämmöllä noin 5-6/9 noin 20 minuutin ajan.
Lisää kattilaan muikut, purjosipuli, tilli ja kuohukerma haluamassasi järjestyksessä. Kiehauta kerran varovaisesti niin alkaa olla valmista.
Muikkukeittoa syötäessä on sallittua käyttää sormia apuna selkäruotojen poistamisessa. Etiketeistä ei niin väliä, mutta siihen on syynsä, miksi lusikka kuuluu kauniiseen käteen.
