Porkkana-perunamuussi

Pääruoat Gluteeniton

Raaka-aineet

1 kg	perunoita ( paino kuorittuna )
300 g	porkkanoita ( raasta kuorineen karkeaksi raasteeksi )
1 dl	vettä ( porkkanaraaste kattilaan )
3 dl	maitoa
1-2 tl	hienokiteistä merisuolaa
50 g	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Esivalmisteluja. Kuori perunat ja lohto ne kattilaan. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi.

- Keitä perunat. ( Keitän aina suolattomassa vedessä ja lisään suolan vasta valmiiseen muussiin )

- Laita porkkanaraaste pieneen kattilaan ( mielummin teflon, jos sulla on ) lisää kattilaan vesi. Laita kansi päälle ja anna näiden kypsyä noin 5min. Sekoita kerran välillä. (Vesi imeytyy porkkanoihin )

- Lisää porkkanaraaste kattilaan maito ja voi. Kuumenna pienellä lämmöllä ja varo polttamasta pohjaan. Tästä ei tarvi tulla kiehuvaa, kunhan maito on kuumaa ja voi on sulanut siihen.

- Kaada perunoista vesi pois. Lisää sekaan kuuma porkkanaraastemaito. Vatkaa tai survo muussiksi ja mausta suolalla.

Ihan kiva kokeilu vähän eri tavalla. Hyväähän siitä tuli.

Linkkinä Kanttarellikastike jota tein tämän kanssa ja Tammisen Wienerleikkeitä.