Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Routapaisti
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 86426
Viestin vastaanottaja:
-
Tekijä: kaurahattu
- Katsottu: 198
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (4)
-
Valmistusaika yli 3 tuntia
- Tulosta resepti
Ohjeet
Ota jäinen paisti pakkasesta ja laita se ritilälle kylmään uuniin, ilman paistopussia. Laita alle pelti. Aseta uunin lämpö n.100 asteeseen. Kun paisti on ollut uunissa n. 4-5 tuntia laita siihen paistomittari. Liha on kypsä kun mittari näyttää 76 astetta. Tämä vie aikaa paistin koosta riippuen n. 12 tuntia.
Kun laitat lihan uuniin niin valmista sitten marinaadivesi laittamalla kaikki aineet, mieluimmin teräskulhoon (valkosipulin tuoksu tarttuu muoviastiaan). Sekoita välillä että suola varmasti sulaa.
Paistin kypsyttyä nosta se suoraan lämpimänä veteen ja huolehdi siitä että vesi peittää koko paistin. Suolaus kestää n.8- 10 tuntia.
Tämän jälkeen nosta paisti pois vedestä ja kuivaa siitä vesi pois talouspaperilla ja laita se jääkaappiin jäähtymään.
Kun liha on jääkaappikylmää niin sitä voi nauttia leikkeleenä tai vaikkapa lisäkkeenä "Parempien valkosipuliperunoiden" kanssa.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Vie kielen mennessään!
Tekijän kommentti
Kiitos upeasta ohjeesta, sama toimii varmaan poronpaistiin myös? Taivaallinen maku, uskon!
Riitta-Mummo 07.10.2008 klo 16:40
Sama toimii vailla naudanpaistilla, jos kauppiaalla ei ole poroa eikä hirveä. :)
kaurahattu 28.10.2008 klo 18:14
Joo kyllä kyllä tai jos ei raski ostaa hirveetä..nappaan tään. upea myös tämä. peukku.
peetu1 28.10.2008 klo 18:18
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.
