Tero-sedän Jallusinappi

Kastikkeet ja marinadit Säilöntä Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	Sinappijauhetta
1 dl	Kidesokeria
1 rkl	Tummaa siirappia
2,5 dl	Kuohukermaa
1 kpl	Kananmuna
1 tl	Väkiviinaetikkaa
3 rkl	Jaloviinaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Alkuvalmistelut:

Kaada 4 cl huoneenlämpöistä Jaloviinaa (yksi tähti on parasta, mutta kolmella tähdellä onnistuu myös) snapsilasiin odottamaan työpöydälle lieden viereen.

Nykypäivänä hommat ovat jo helppoja entisaikoihin nähden, joten ihan suoratoistopalveluista saa taustalle soimaan soittolistan, josta löytyy esim. Jääkärinmarssia, Vöyrin Marssia, Vilppulan Urhojen Muistolle yms. Äänentaso sellaiseksi, että muut taustaäänet peittyvät.

Valmistus:

1. Kippaa 4cl Jallu kurkusta ja laita lasiin odottamaan toiset 4 cl Jaloviinaa

2. Kaada kattilaan sinappijauhe, sokeri, siirappi, kuohukerma ja riko joukkoon kananmuna.

3. Levyä lämpiämään rauhalliseen tahtiin samalla sekoitellen seos tasaiseksi

4. Kun sinappi antaa ensimmäiset merkit kiehahtamisesta, tehoja pois ja annetaan sen ”hymyillä” kiehumispisteessä kymmenisen minuuttia. Pidä huoli, että ei tarraa pohjaan, joten sekoittelua ei kärsi unohtaa

5. Nosta sinappi jäähtymään ja kun viilentynyttä, kaada joukkoon etikka ja jaloviina (se 3 rkl, ei siitä snapsilasista). Sekoita huolellisesti

6. Purkita materiaali, sulje korkit ja laita jääkaappiin tekeytymään päiväksi tai mieluusti pidempään

7. Kippaa toinen 4 cl Jallu kurkusta ja sammuta marssilaulut