Vävynkakku

Reseptiä katsottu 5 521 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kananmunaa
2 kkp sokeria
2 kkp vehnäjauhoja
0,5 kkp erikoisvehnäjauhoja
1 rkl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
2 dl kuohukermaa
0,5 kkp voisulaa

Ohjeet

Vaahdota muna ja sokeri.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi, ja lisää se sekä jäähtynyt voisula taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Paista voidellussa rengasvuoassa 180 asteessa 55 - 60 minuuttia.


Kommentit

Kokeileva
Mummolta peritty, ihanan muheva kahvipöydän herkku. Maistuu ällistyttävästi jotenkin sitruunaiselle (?), vaikkei ole sitruunaa nähnytkään. Poikkeuksellisesti maistuu todella hyvälle jo heti uunista otettuna, höyryävän kuumana. Vetäytyessä maku muuntuu - tosin siinä vaiheessa kakku on ainakin meillä jo aika vähissä. Mummo risti tämän vavynkakuksi, koska kakku on aina ollut hänen vävynsä erikoissuosikki ;)