*

Yhteistyössä

Lihapulla/jauheliha taikina. Pääruoat

Reseptiä katsottu 44 245 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 0
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 0
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Uroskokki

Uroskokki on eläkeläinen mutta metallialalla leipänsä ansainut ja ikänsä ollut kova poika ruokaa laittamaan se ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle  
400 gr jauhelihaa Lisää ostoslistalle
1 iso sipuli Lisää ostoslistalle
1 kananmuna Lisää ostoslistalle
½ tl suolaa Lisää ostoslistalle
mustapippuri rouhetta Lisää ostoslistalle
valkorippuri ruohetta Lisää ostoslistalle
3 rkl korppujauhetta (jos et ole karppaaja) Lisää ostoslistalle
2 (valkosipulin kynttä) Lisää ostoslistalle
noin 1 dl vettä Lisää ostoslistalle
2 dl jauhettua suppilovahveroa (tai 20 gr) Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 30 - 60 min

Tässä taas resepti kun on niin monta kun tekijääkin mutta Uroskokki tekee lihapullataikinan näin.

Pilko sipulit hieonoksi ja laita kulhoon mihin laitat myös jauhelihan sekä kananmunan ja mausteet makusi mukaan ja lisää korppujauhoa Korppujauheen sijasta voit käyttää kaurahitaleit 1½ dl) ja vettä välillä sekoittaen kun kaikki korpujauho on kulhossa lisää vettä sen verran että taikina pysyy kiinteänä, anna korpujauhojen turvota muutama minuutti ja tarkista että taikina on kiinteää, lisää vettä jos tarvii, taikinan kiinteyden voit tarkistaa pyöräyttämällä käsien välissä yhden lihapullan ja jos pysyy hyvin kasasssa on hyvä mutta jos ei tahdo pysyä kasassa olet laittanut vettä liikaa ja sinun on pakko lisätä pikkasen korpujauhoja eli ole varovainen vettä lisätessä.

Tämänjälkeen pyörittele lihapullat ja laita uunikulhoon ja paista uunissa noin 40 min ainakin niin kauan että ovat nätin ruskeat, valmista ruskea kastike ja lisää lihapullat kastikeeseen ja anna kiehahtaa ne, tarjoile perunamuusin kanssa.

Lihapullataikinasta voit myös tehdä jauhelihapihvejä mutta ne on paras ruskistaa paistin pannulla ja kun on ruskistanut pihvit laita ne uuniin 150 astetta noin 30 min niin ovat varmasti myös sisältä kypsiä

Lihapullataikinasta voit myös tehdä murekkeen, ei muuta kun teet taikinasta sopivan kokoisen pötkön uunivuokaan ja 200 asteiseen uuniin 40 min.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Unohdin vallan jauhetun suppilovahveron, sitä kun joukoon laittaa antaa hienon maun mutta sitä pitää laittaa vähintään 1 dl

Yhteistyössä