Lihapulla/jauheliha taikina.

Reseptiä katsottu 61 727 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 gr jauhelihaa
1 iso sipuli
1 kananmuna
½ tl suolaa
mustapippuri rouhetta
valkorippuri ruohetta
3 rkl korppujauhetta (jos et ole karppaaja)
2 (valkosipulin kynttä)
noin 1 dl vettä
2 dl jauhettua suppilovahveroa (tai 20 gr)

Ohjeet

Tässä taas resepti kun on niin monta kun tekijääkin mutta Uroskokki tekee lihapullataikinan näin.

Pilko sipulit hieonoksi ja laita kulhoon mihin laitat myös jauhelihan sekä kananmunan ja mausteet makusi mukaan ja lisää korppujauhoa Korppujauheen sijasta voit käyttää kaurahitaleit 1½ dl) ja vettä välillä sekoittaen kun kaikki korpujauho on kulhossa lisää vettä sen verran että taikina pysyy kiinteänä, anna korpujauhojen turvota muutama minuutti ja tarkista että taikina on kiinteää, lisää vettä jos tarvii, taikinan kiinteyden voit tarkistaa pyöräyttämällä käsien välissä yhden lihapullan ja jos pysyy hyvin kasasssa on hyvä mutta jos ei tahdo pysyä kasassa olet laittanut vettä liikaa ja sinun on pakko lisätä pikkasen korpujauhoja eli ole varovainen vettä lisätessä.

Tämänjälkeen pyörittele lihapullat ja laita uunikulhoon ja paista uunissa noin 40 min ainakin niin kauan että ovat nätin ruskeat, valmista ruskea kastike ja lisää lihapullat kastikeeseen ja anna kiehahtaa ne, tarjoile perunamuusin kanssa.

Lihapullataikinasta voit myös tehdä jauhelihapihvejä mutta ne on paras ruskistaa paistin pannulla ja kun on ruskistanut pihvit laita ne uuniin 150 astetta noin 30 min niin ovat varmasti myös sisältä kypsiä

Lihapullataikinasta voit myös tehdä murekkeen, ei muuta kun teet taikinasta sopivan kokoisen pötkön uunivuokaan ja 200 asteiseen uuniin 40 min.


Kommentit

Uroskokki
Unohdin vallan jauhetun suppilovahveron, sitä kun joukoon laittaa antaa hienon maun mutta sitä pitää laittaa vähintään 1 dl