Bataattikookos-keitto

Pääruoat Keitot Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

3	Perunaa
1	Sipuli
1	Paprika
1	Bataatti
1 prk	Kookoskermaa
	Vettä
	Öljyä kuullottamiseen
	Mausteita, esim. savupaprikaa, inkivääriä, mustapippurijauhetta, cayannepippuria
	Suolaa
	Loraus viinietikkaa
	Loraus soijakastiketta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuullota suikaloitu paprika ja hienonnettu sipuli öljyssä isossa kattilassa.

Heitä mausteet sekaan, lorauta soijakastiketta vähän joukkoon.

Lisää kattilaan vettä. Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat sekä bataatit. Voit lisätä joukkoon suolaa ja mausteita, ehkä puolikkaan kasvisliemikuutionkin. Lisää reilu loraus viinietikkaa. Vettä sen verran, että kasvikset peittyvät.

Anna kiehua kypsiksi. Tarkista liemestä maku.

Blendaa koko satsi tai käytä sauvasekoitinta.

Lisää vielä kookoskerma.

Valmista tuli!

Inspiraatio haettu vahvasti Chocochilin blogin kookosbataatti-keitosta.