Mad-Milk
Raaka-aineet
| n. 700 g | lohifileetä |
| kastike | |
| 1 prk (n. 2 dl) | smetanaa |
| 2 dl | ruokakermaa |
| n. 2 kokonaista | suolakurkkua |
| 1/2 | sitruunan mehu |
| maun mukaan | suolaa, pippuria, tilliä |
Jaa resepti
Ohje
Voit halutessasi tehdä fileestä myöskin perhosia, mutta tämä lisää kalan kuivumisen riskiä, joten helpompi ja varmempi tapa on valmistaa lohi kokonaisena ja leikata lapiolla suoraan lautaselle.
700 g lohta on myöskin laskettu arvioksi neljälle eli n. 175 g / annos.
Ota kokonaiseen lohenpalaan väri kuivalla ja kuumalla pannulla nahkapuoli pannua vasten. Käännä ja ota väri toiselle puolelle. Irroita kalasta nahka käsin nyppimällä (Irtoaa helposti kun on ollut pannulla).
Laita kala vuokaan.
Kuutioi suolakurkku.
Sekoita suolakurkku, kerma ja smetana yhteen. Parhaan soosin saa aikaan kun muistat maustaa maistaa maustaa maistaa.
Kippaa kastike kalan päälle ja tönää uuniin 200 C.
Paista kunnes kala on sisältä kypsää. Selviää parhaiten kurkkaamalla kalan sisään esim. veitsellä, yleensä n. 15-20 min kalan paksuudesta riippuen.
Tarjoile perunoiden kera. Smetanakastike sopii äärettömän hyvin perunoille, ja siitä tullaan taistelemaan! ^^
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti