mallu51
Raaka-aineet
| 300 gr | perunaa |
| 300 gr | munakoisoa |
| 175 ml | maitoa |
| 125 gr | rahkaa |
| 1 kpl | sipuli |
| 1-2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1-2 kpl | anjovista,lasipurkkisäilyke |
| 1 rkl | suurustetta,minulla maizenaa |
| suolaa ja muita mausteita,yrttejä | |
| 30 gr | juustoraastetta,minulla emmentaalia |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa munakoiso aika ohuiksi siivuiksi,suolaa kauttaaltaan ja itketä puoli tuntia.Ei katkeeruuden poistamiseksi,vaan makua tiivistämään.Munakoiso saattaa olla aika pitkäveteinen.
Silppua sipuli,leikkaa valkosipulinkynnet,paista pannulla,lisää haarukalla murskatut anjovikset ja voita pannulle ja ruskista siinä munakoisoviipaleet.Mausta.
Kuumenna maitoa,lisää rahka ja suurusta,anna sakeutua.Mausta.
Kuori perunat,leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Voitele uunivuoka,laita ensin kolmasosa perunoita vuokaan,suolaa perunat,lisää sitten puolet munakoisosipuliseosta,pari lusikallista kastiketta,sitten taas perunaa,suolaa,munakoisosipuliseosta,kastiketta ja lopuksi perunasiivut päälle.
Loppukastike ja juustoraaste päälle.
Paista 180 asteisessa uunissa noin tunti.
Annoksen mukaan kevään yrttejä.
Jos jätät anjovikset pois,saat kasvisruokaa.
