Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Vanhan ajan lihapiirakka

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

kuori:

 

2,5 dl

maitoa

 

25 g

hiivaa

 

1 tl

suolaa

 

1 rkl

fariinisokeria

 

3,5 dl

hiivaleipävehnäjauhoja

 

3,5 dl

vehnäjauhoja

 

100 g

margariinia

 

täyte:

 

400 g

jauhelihaa

 

2

hienonnettua sipulia

 

5 dl

keitettyä puuroriisiä

 

1 dl

smetanaa

 

2 rkl

persiljasilppua

 

1/2 tl

maustepippuria

 

1 tl

suolaa

 

Ohjeet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola ja fariinisokeri. Alusta jauhot taikinaan. Lisää loppuvaiheessa margariini. Anna taikinan kohota.
Ruskista jauheliha ja sipulisilppu tilkassa öljyä. Lisää keitetty riisi, smetana, persilja ja mausteet. Sekoita kunnes täyte on hieman kiinteytynyt. Kauli reilu puolet taikinasta lähes uunipellin kokoiseksi levyksi. Nosta levy leivinpaperilla päällystetylle pellille. Levitä täyte levylle. Jätä pari senttiä reunoista tyhjiksi. Kauli lopputaikina kanneksi. Nosta täytteen päälle. Käännä pohjalevyn reunat kansilevyn päälle. Ummista kiinni haarukalla. Voitele pinta munalla ja pistele haarukalla. Paista 200 asteessa alimmalla ritilätasolla puolisen tuntia.

Katso Kotikokin päivän resepti

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

ai että, tää on hyvää:)

askelmittari 28.07.2008 klo 19:21

Tätä meillä tehtiin aina lauantaisin kun olin lapsi, mutta ilman smetanaa ja kanamunaa lisättiin. Ai ai niin hyvää

naija 28.07.2008 klo 23:43

kiitos tiitu!!!!löysin 5v.odotusten jälkeen tän ohjeen....

mika.t 02.09.2008 klo 21:45

kokeiluun

jadessan 01.01.2009 klo 15:17

tunnetaan myös nimellä lihariisipiirakka, ehkä jotain eroa sisällössä, taikinasta en oo varma. mutta kyllä hyvää tuli. taitaa olla karjalaista alkuperää.....

chorizo 09.03.2009 klo 18:50

Tein tätä tänään ja aivan mielettömän hyvää!! Vein ihan anopille ja appiukollekkin tuota maistiaiseksi. :D Tätä teen varmasti useammankin kerran vielä. :)

Heisim 15.03.2009 klo 21:30

Namiska :) Talteen!

Tintti25 15.03.2009 klo 21:35

Sain muuten kovasti kehuja anopilta ja appiukolta tästä. Anoppi sanoi hakevansa reseptin täältä myös. :)

Heisim 03.04.2009 klo 22:07

Kiva että on tykätty :)

Tiitu75 03.04.2009 klo 22:30

hyvää

jadessan 20.08.2009 klo 22:49

Minun äitini teki tällaista ja nyt minäkin kokeilen.Luulisin että on herkkua!

juhamatti 06.03.2010 klo 07:10

Piirakka on valmis ja se oli hyvää,on helppo koska minäkin osasin

juhamatti 06.03.2010 klo 11:07

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.