*

Yhteistyössä

Vanhan ajan pitsikakku Kurikasta Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Reseptiä katsottu 25 101 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää suosikkeihin

  • Anna peukku 14
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 21
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

piia58

Olen kiinnostunut ihan kansainvälisesti ruuasta, ilman ennakkoluuloja. Muutenkin lueskelen mielelläni hieman "epätyypillisiä& ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

10 annosta Lisää ostoslistalle  
POHJA:
6 kpl kanamunia Lisää ostoslistalle
2 dl sokeria Lisää ostoslistalle
1,5 dl perunajauhoja Lisää ostoslistalle
1 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
1,5 tl leivinjauhetta Lisää ostoslistalle
kostutus:
2 dl maitoa Lisää ostoslistalle
1 tl vaniljasokeria Lisää ostoslistalle
Täyte:
1 kpl sitruuna Lisää ostoslistalle
2 kpl kananmunia Lisää ostoslistalle
1,25 dl sokeria Lisää ostoslistalle
75 g voita Lisää ostoslistalle
kuorrutus:
4 dl kuohukermaa Lisää ostoslistalle
1 tl vaniliinisokeria Lisää ostoslistalle
2 rkl sokeria Lisää ostoslistalle
Koristekansi (eli "pitsi" Lisää ostoslistalle
0,5 dl voisulaa Lisää ostoslistalle
0,5 dl mantelirouhetta Lisää ostoslistalle
1 rkl maitoa Lisää ostoslistalle
1 rkl siirappia Lisää ostoslistalle
3 rkl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
0,5 dl sokeria Lisää ostoslistalle
0,5 tl vaniljasokeria Lisää ostoslistalle
0,5 tl leivinjauhetta Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 30 - 60 min

Täytteen aineksista tulee siis kiisseli, eli tee näin: Raasta sitruunankuori ja purista mehu, laita kaikki kiisselin ainekset kattilaan. Vatkaa hyvin sekaisin ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee ja pulpahtaa.Älä keitä, anna kiisselin jäähtyä.

Pohja: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuiva-aineet. Paista tasapohjaisessa kakkuvuoassa 175 asteessa noin 35 minuuttia.

Taytteeksi tuleva "sitruunakiisselin" hje ylhällä.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan, kostuta vaniljasokeri-maidolla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla. Ota puolet kermavaahdosta ja sekoita jäähtyneen kiisselin joukkoon. Täytä kakku seoksella. Levitä loppu kermavaahto kakun pinnalle ja reunoille. Laita kakku jääkaappiin odottamaan.

Sekoita koristekannen ainekset keskenään ja levitä seos leivinpaperin päälle pyöreäksi, kakkuvuoan kokoiseksi levyksi. Paista kantta 200 asteessa noin 8-10 minuuttia, kunnes se saa kauniin värin. Kun levy on vielä lämmin, leikkaa kakkuvuokaa apuna käyttäen ympyrä. Irrota liiat reunat erilleen. Nosta pyöreä levy täysin jäähtyneenä kakun päälle, paina hiukan, jolloin kerma pursuaa "pitsin" raoista. Ylimääräiset pitsin palat voit laittaa kakun reunoille.

Iloisia herkuttelu hetkiä!

Kommentit

Yhteistyössä