Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Jouluiset broilerin rintafileet

Uunissa kuivatut tomaatit

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

tomaatteja, mieluiten
kirsikka, muutkin
käyvät

 

suolaa

 

hiven sokeria

 

mustapippuria myllystä

 
 

oliiviöljyä

 

Ohjeet

1. Jos käytät kirsikkatomaatteja, halkaiset ne. Jos sinulla on tavallisia tomaatteja, jaa ne koon mukaan neljään tai kuuteen osaan.


2. Levitä tomaatit leikkuupinta ylöspäin leivinpaperin päälle pellille. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.


3. Kuivata tomaatteja uunissa n. 80-asteessa kuutisen tuntia. Jos sinulla on lohkottuja suurempia tomaatteja, kestää kuivaus kauemmin. Laita uunin luukun väliin esim. lusikka, niin kosteus haihtuu nopeammin.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

MInulla oli hieman muodottomia tomaatteja, joten päätin kuivata ne. Tomaateista tulee tällä tavoin uskomattoman makeita ja herkullisia.

Tekijän kommentti

Espanjalaiset kuivuttavat tomaatit ns. luumutomaateista, halki ja ristiviillot pintaan ja merisuolaa päälle.Isäntämme kuivutti niitä kattopuutarhassaan metalliritilän päällä. Säilytys oli sitten oliiviöljyssä. Tällain, sinun ohjeellasi en olekaan saanut, pitääpä kokeilla.

muari 13.07.2008 klo 19:25

Ne ovat niitä kunnon aurinkokuivattuja tomaatteja, joita isäntä valmisti! Tämä minun versioni on nimensä mukaisesti uunikuivattuja tomaatteja, joita voi säilyttäää sellaisenaan lasipurkissa ja käyttää sitten piirakoihin, salaatteihin jne. Nyt kun tomaatit ovat halpoja ja makoisia, niitä kannattaa tehdä :)

Nicole 13.07.2008 klo 20:44

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.