Silkkinen tomaattipiiras

Pääruoat Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	Piirakkataikinaa (valmista tai itse tehtyä)
1 rkl	oliiviöljyä
1	sipuli hienonnettuna
1 tl	valkosipulimurskaa
1 prk	tomaattimurskaa (400g)
1 tlk	paseerattua tomaattia (200g)
1 rkl	tomaattipyrettä
nippu	tuoretta basilikaa
0,5 rkl	kuivattua timjamia
	suolaa, pippuria, sokeria
4	kananmunaa
1,25 dl	maitoa
100 g	juustoraastetta (osa parmesania jos haluat)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Esipaista piirakkapohjaa hieman. Soseuta tomaattimurska blenderillä tms.

Paista sipulia oliiviöljyssä noin 5 min kunnes pehmeää ja hieman ruskistunutta. Lisää valkosipuli ja paistele vielä 30sek.

Lisää mukaan blendattu tomaattimurska, paseerattu tomaatti, tomaattipyree, noin 1-2 tl sokeria, timjami ja hieman hienonnettu basilika, sekä oman maun mukaan suolaa ja pippuria. Hauduta noin 15 minuuttia.

Vatkaa keskenään kananmunat, maito ja juustoraaste, sekä 0,5 tl suolaa. Lisää tomaattikastikkeen joukkoon.

Kaada seos pohjan päälle ja paista 175-asteessa noin 40 minuuttia, tai kunnes täyte on hyytynyt.

Tarjoile rapsakan salaatin kanssa.