13 914

Mummon porkkanasosekeitto

Name: Mummon porkkanasosekeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2rkl Ruokaöljyä; 2kpl Sipulia; 8kpl Porkkanaa (keskikokoista); 2kpl Kanaliemikuutiota; 1litra Vettä; 2rkl Riisiä; 1rkl Tomaattisosetta; ripaus Valkopippuria; Rakuunaa; 2dl Kermaa

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

2 rkl	Ruokaöljyä
2 kpl	Sipulia
8 kpl	Porkkanaa (keskikokoista)
2 kpl	Kanaliemikuutiota
1 litra	Vettä
2 rkl	Riisiä
1 rkl	Tomaattisosetta
ripaus	Valkopippuria
	Rakuunaa
2 dl	Kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna sipuli ja leikkaa kuoritut porkkanat viipaleiksi.

Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipuli. Pienennä lämpöä ja hauduta sipulia ruskistamatta sitä. Tässä on hyvän maun salaisuus! Jos öljy on liian kuumaa ja sipulit tahtovat ruskistua, siirrä kattilaa hetkeksi sivuun levyltä ja sekoittele.

Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää porkkanat ja sekoittele muutaman kerran.

Lisää vesi ja liemikuutio. Itse tapaan kiehauttaa veden vedenkeittimellä sipulin kypsyessä. Lisää riisi, tomaattisose ja valkopippuri. Keitä kannen alla n.20-30min riippuen porkkanapalojen koosta.

Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi, lisää kämmenen pohjalla hienonnettu kuivattu rakuuna ja kuumenna uudelleen.

Lisää kerma ja lämmitä sopivaksi. Älä keitä enää.