Kuulostaa hyvältä. Täytyy kokeilla
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Jääkellarin lohi
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: Heidelbeere
Katsottu: 19863 -
5 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
600 g |
merilohifileetä |
|
8 dl |
vettä |
|
3/4 dl |
karkeaa merisuolaa |
|
2 rkl |
sokeria |
|
Valmistusaika yli 3 tuntia
Ohjeet
Alkupalat
Kiehauta puolet vedestä.
Lisää suola ja sokeri, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
Lisää loppu vesi kylmänä ja jäähdytä liemi jääkaappikylmäksi.
Poista lohesta ruodot ja siirrä lohi lasivuokaan nahka ylöspäin.
Kaada kylmä liemi päälle niin, että kala peittyy. (On tärkeää, että kala on kokonaan liemen peitossa.)
Peitä astia kelmulla ja nosta jääkaappiin.
Anna maustua 1 vuorokausi.
Kaada liemi pois ja kuivaa lohi talouspaperilla.
Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.
Voit koristella viipaleet tillislpulla.
Tarjoa sinappimajoneesin kanssa.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
Kokeilin tehä tätä .Ihan hyvää ,paitsi että olen tottunut suolasemman kalan makuun.Täälläpäin kun kalat suolataan tönköiksi.
-
Tää oli tosi hyvää :)
-
kokeiluun...
-
Laitan suunnilleen noin...
Sokerin tilalle hunajaa...
Ja kala on parempaa oltuaan viikon liemessä.
Säilyy kuukaudenkin.
Kipan pohjalle laitan valkopippurirouhetta ja lytättyjä tillin varsia
-
Pkku
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
Heidelbeere
Meidän perheen juhlaruoka. Graavilohen ystävien kannattaa kokeilla. Maku on tasaisempi ja pehmeämpi. Resepti on ollut suosittu 1930-luvulla.