2 403

Coca-Cola aprikoosi-pähkinäleipä

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kasvisruoka Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

75 g	kuivattuja, pehmeitä aprikooseja
330 ml	Coca-Colaa
2 rkl	ruokaöljyä
175 g	ruisjauhoja
75 g	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1	kananmunaa
25 g	hasselpähkinöitä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuutioi aprikoosit. Mittaa Coca-Cola kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Nosta kattila liedelta ja lisää aprikoosit. Lisää öljy. Sekoita ja jätä jäähtymään. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää Coca-Cola-aprikoosiseos. Sekoita. Lisää vatkattu kananmuna ja (puolitetut)pähkinät. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun vuokaan ( n. 12x20cm) Paista 180°C noin tunti. Jätä leipä 20 minuuttiksi vuokaan jäähtymään. Poista leipä vuoasta ja laita nurinpäin jäähtymään. Kun leipä on kunnolla jäähtynyt paketoi se ja jätä vielä tekeytymään yön yli.