Katkarapupiirakka

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

POHJA:
250 g	voita
5 dl	vehnäjauhoja
2 dl	juustoraastetta
0,5 tl	suolaa
1 tl	leivinjauhetta
0,75 dl	maitoa
	täytte:
180 g	katkarapuja
1	Sipuli
1 dl	juustoraastetta
0,5	paprikaa
2	munaa
2 dl	kuohukermaa
0,5 tl	suolaa
1 puntti	tilliä
	sitruunapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa huoneenlämpöinen rasva vaahdoksi. Lisää kulhoon kaikki muut pihjan aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Tästä ohjeesta tulee kaksi keskikokoista piirakkavuuallista, joten levitä taikina kahteen voideltuun piirakkavuokaan ja paista uunissa 200asteessa n.15min.

Laita täyteaineet sekaisin keskenään, eli katkaravut, pieneksi silputtu sipuli ja paprikan palaset. Levitä täytettä yhtä paljon molemmille vuuille. Vatkaa kuohukermasta erittäin löysä vaahto, jonka jälkeen lisää munat ja sekoita niiden rarkenne rikki.lisää suola ja sitruunapippuri kermamuna vaahtoon. Leikkaa tilliä maun mukaan molempiin vuokiin juustoraasteen päälle. Kaada muna kerma vaahto päälle.

Paista 200asteessa n.30min, kunnes piiras on kauniin kuillanruskea.