Lihamurekekääryle

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

mureketaikina
1 kg	naudan paistijauhelihaa
4	paahtoleipä viipaletta
2 dl	vettä
1/2 dl	ketshuppia
3 isoa	keltasipulia silppua ja kuulota öljyssä
3 tl	suolaa
2 tl	yrttimaustesekoitusta
1 rkl	mustapippuria myllystä
2	Valkosipulinkynttä murskana
4	munaa
täyte
170 g	amerikanpekonia suikaloi ja paistele kuivaksi
100 g	paprikasalamia ohueksi suikaloituna
1 punainen	paprika ohuina suikaleina
2 isoa	tomaattia silppuna
20 cm pätkä	purjosipulia silppuna
15 palaa	lidelin lehmäjuustoa tjs. sulatejuustoa ( n 250 g )
1 tl	basilikaa
voiteluun	oliiviöljyä
pinnalle	kermajuustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mureketaikina. Liota leivät vedessä. Lisää jauheliha ja loput aineet, anna taikinan turvota. Tee sillä välin täyte.

Ruskista pekonit kuiviksi. Kuulota paprikat ja purjot pekonin rasvassa. Jäähdytä. Lisää sekaan salamit ja loput aineet, sekoita.

Levitä mureketaikina leivinpaperin päälle märin käsin taputellen. Lisää pinnalle täyte ja rullaa leivinpaperin avulla. Pyöräytä rulla toiselle pellille ja sulje rullan päät, ettei täytteet levähdä paistaessa.

Voitele pinta oliiviöljyllä.

Paistele 200 ast. 1 tunti 15 min. folion alla, ettei liikaa kuivu. Ota mureke pois uunista, lisää juustoraaste ja paistele vielä grillillä 15min.