Lihakeitto

Reseptiä katsottu 62 568 kertaa
0,5 kg naudan etuselkää tai lapaa
hienonnettua kirveliä tai persiljaa
Pinnalle:
4-5 perunaa
½ purjoa
1 pala Palsternakkaa
1/4 selleriä
1/4 lanttua
2 porkkanaa
1-2 laakerinlehteä
1 Sipuli
10 kokonaista maustepippuria
1 tl suolaa
1 l vettä
1 näkkileipä suurusteeksi

Ohjeet

Pane liha kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuori pinnalle nouseva vaahto pois.

Lisää pippurit, laakerinlehdet ja kuorittu, paloiteltu sipuli. Heitä pinnalle näkkileipä hajoamaan nesteen sekaan.

Keitä lihaa miedolla lämmöllä kannen alla 1,5-2 tuntia.

Lohko perunat, viipaloi porkkanat ja kuutioi lanttu, selleri sekä palsternakka.

Nosta liha keitinliemestä ja lisää sinne paloitellut juurekset. Anna kiehua 10-15 min ja lisää paloitellut perunat.

Leikkaa liha palasiksi ja lisää keittoon.

Hauduta perunat ja juurekset kypsiksi.

Tarkista maku ja hienonna pinnalle kirveliä tai persiljaa.


Kommentit

heltsu
Jos haluat keiton valmiiksi nopeammin ja lapset vierastavat sitkeitä "läskinpaloja "lihassa, laita lihaksi naudan mureata sisäpaistia.. jo maistuu...
Yksityisviesti