*

Yhteistyössä

Lihakeitto Pääruoat Keitot

Reseptiä katsottu 74 666 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 19 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 14 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

peetu1

Asun Heinolassa kissat on ihania. Harrastan käsitöitä, piirtämistä ja leivonta on mukavaa! Peetu nimimerkki tulee jo autuaammille metsästys maille men ...
Kirjoita viesti
n.700 g naudan lapaa tai rintaa Tai naudan keittolihaa Lisää ostoslistalle
2 l vettä Lisää ostoslistalle
2 tl suolaa Lisää ostoslistalle
12 kpl maustepippuria Lisää ostoslistalle
2 laakerinlehteä Lisää ostoslistalle
3-4 porkkanaa Lisää ostoslistalle
1 pieni selleriä pala Lisää ostoslistalle
1 palsternakka Lisää ostoslistalle
1 naisen nyrkin kokoinen pala lanttua Lisää ostoslistalle
1 iso kuorimaton sipuli Lisää ostoslistalle
3 kuorittua sipulia Lisää ostoslistalle
6-7 keskikokoista perunaa Lisää ostoslistalle
nippu persiljaa Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 2 - 3 h

Huuhdo liha kylmässä juoksevassa vedessä.

Laita kattilaan ja kaada päälle kaksi litraa kylmää vettä.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, anna kiehua hetken ja kuori pois pinnalle syntyvä vaahto.

Lisää suola, mausteet, kuorimaton sipuli ja suuri osa persiljasta.

Anna liemen muhia miedolla lämmöllä vähintään 2 tuntia, mieluiten 3 tuntia.Sillä lihakeiton keittäjän kärsivällisyys palkitaan runsain mitoin.

Pese porkkanat huolellisesti ja paloittele.

Kuori ja paloittele selleri, palsternakka ja lanttu.

Lohko kuoritut perunat ja sipulit.

Ongi liha liemestä, laita se leikkuulaudalle.

Siivilöi liemi ja kaada takaisin kattilaan.

Päästä sekaan juurekset, mutta älä perunaa.

Irrota liha luista ja paloittele sieviksi annospaloiksi.

Anna keiton kiehua 15min. Lisää perunat ja anna vielä kiehua hiljalleen 15min.

Tutki keiton suolan riittävyys maistamalla.

Ripottele pinnalle tuoretta persiljaa.

Ah, hyvää suomalaista perusruokaa ruisleivän kanssa!

 

 

Kommentit

Käyttäjäkuva
Peruslihakeittoa sadepäivänä. Keiton makuhan paranee vain lämmittäessä. Ruisleivän kanssa todella maistuvaa.

Yhteistyössä