Sulje ikkuna

 
     

Enilan äidin vappusima

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

8 litraa

vettä

 
 

500 g

fariinisokeria

 

500 g

taloussokeria

 
 

2 isoa

appelsiinia

 
 

2

sitruunaa

 
 

2 herneenkokoista

murusta tuorehiivaa

 

 

 

 

Ohjeet

Pese sitruunat ja appelsiinit kuumalla vedellä ja juuresharjalla. Kuori sitrukset perunankuorimaveitsellä ja laita kuorisuikaleet puhtaaseen 10l ämpäriin. Halkaise hedelmät ja purista niiden mehu sitruspusertimella. Kaada mehut kuorien joukkoon. Lisää sokerit ämpäriin ja kiehauta vedenkeittimellinen vettä. Sekoita vesi joukkoon ja hämmennä, että sokerit sulavat. Lisää loppu vesi haaleana. Liota joukkoon hiiva ja anna juoman käydä kannen alla vuorokausi.


Seuraavana päivänä kaada sima varovasti toiseen puhtaaseen ämpäriin, jotta mahdollisimman suuri osa "mäskistä" jää jo tässä vaiheessa pois. Siivilöi juoma puhtaisiin pulloihin, joiden pohjalla on n. tl sokeria ja muutamia rusinoita. Sulje korkit ja anna siman seistä viileässä (jääkaappi tai kellari) n. viikon ajan.


Tarjoile kylmänä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämä on varmasti hyvä! Juuri tällaista olen katellut, koska kerran tein tähän malliin ja sima oli ihanaa. Sitruunan valkoisesta osasta tulee livä kitkeryys! Kiva kun kirjoitit ylös!

Lynx 15.04.2008 klo 19:50

Taidankin kokeilla tata tana vuonna:) Sori Mailon anopille;)

masotto 16.04.2008 klo 08:19

Tänään korkkasin ja täytyy kyllä kehua, vaikka onkin itsetehtyä!

enila 22.04.2008 klo 10:48

Laitoin juuri mäskin tulemaan. Käytin kuitenkin pelkkää fariinisokeria että saisin oikein tummaa! Kun maistelin ämpäristä ennen hiivan laittoa.. Mietin taas MIKSI en tee tätä useammin!?

Lynx 25.04.2008 klo 14:52

Tosi hyvaa! Laitoin appelsiinin tilalle verigreippia ja fariinisokerini oli semmosta erikoisen tummaa:) Kiitos reseptista!

masotto 30.04.2008 klo 15:29

Kiitos hienosta reseptistä! Hyvää ja ihanan sitruunaista maku oli ihana! Peukkuja peukkuja

Lynx 30.04.2008 klo 16:31

pitää joskus tehdä.

jadessan 03.11.2008 klo 14:18

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.