Lihapiirakat

2 - 3 h

Suolaiset leivonnaiset

Raaka-aineet

Lihapiirakkataikina
5 dl	vettä tai maitoa
1 kpl	kananmunia
0,5 dl	sokeria
	suolaa
	kardemummaa (jos haluaa)
1 pss	kuivahiivaa
n.12 dl	vehnäjauhoja
50 g	voita
Täyte
2 dl	vettä
2 dl	puuroriisejä
1 l	täysmaitoa
	suolaa
400 g	jauhelihaa
1 kpl	iso sipuli
	vasikanfondia
	jauhelihamaustetta
	pippurisekoitusta myllystä
	öljyä paistamiseen
1 l	öljyä lihapiirakoiden kypsentämiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. valmista riisipuuro, eli lisää riisinjyvät kiehuvaan veteen, kiehauta vesi pois ja lisää maito. Keitä puuroksi miedolla lämmöllä n.1h välillä sekoittaen ettei pala pohjaan.

2.Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli, lisää mausteet ja sekoita keskenään puuron kanssa.

3. Tee taikina lihapiirakoille, eli mittaa leivontakulhoon vesi, lisää kananmuna, sokeri, suola, (kardemumma) ja sekoita. Lisää n.2dl vehnäjauhoja ja samalla kuivahiiva. Lisää jauhoja kunnes taikina sopivan paksua ja lopuksi sekoita joukkoon voisula. Anna taikinan kohota n.30min.

4. Kaulitse taikinasta levy, josta painellaan esim. kupilla n. 10cm halkaisijaltaan olevia ympyröitä. Lisätään ympyröihin täyte ja taitetaan puoliympyräksi, painellaan reuna tiukasti kiinni, ettei aukea paistettaessa.

5.Paista lopuksi piirakat kuumassa öljyssä kypsiksi.

6.Laita valmiit lihapiirakat liinan alle pehmentymään ja nauti herkut esim. keitettyjen nakkien, kurkkusalaatin, ketsupin & sinapin kera. Ovat hyviä myös ilman lisätäytteitä.