Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki


Ruuanvalmistus nopeasti ja kätevästi!

hirven patapaisti

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 56562
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

n.2 kg

hirvenpaistia

 

marinadi:

 

1 l

rypäletuoremehua

 

1 kpl

sipuli

 

4-5

valkosipulin kynttä

 
 

1 tl

timjamia

 
 

3/4 rkl

pippurisekotusta

 

1 dl

punaviinietikkaa

 
 

 

pintaan

suolaa

 

paistamiseen

voita

 
 

kastike:

 

5 dl

paistolientä

 

2 dl

kuohukermaa

 

2 rkl

vehnäjauhoja

 

3/4 dl

karpalohyytelöä

 

3/4 tl

pippurisekoitusta

 
 

1 rkl

soijakastikettta

 

6-8 rouhittua

katajanmarjaa

 

Ohjeet

leikkaa sipuli lohkoiksi. lisää timjami ja pippurisekoitus kattilaan. lisää tilkka rypälemehua keitä 2-3min. sekoita marinadi. marinoi 2vrk jääkaapissa. kääntele paistia välillä.


Kuivaa paistin pinta. hiero suolaa pinnalle. Paista voissa joka puolelta padassa. siivilöi 5dl marinadilientä pataan. lisää vettä niin että 2/3 osaa paisita on veden peitossa.


Kypsennä liedellä 2-3h kunnes paisti on kypsä. (sis. lämpötila 77c). käännä paisti puolessa välissä.


sekoita kastikeainekset kuumenna kunnes sakenee. anna kiehua.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tää onki ihanaa,olen joskus saanut itte en kyllä tehnyt.Pittää tehä syksyllä kun taas alkaa hirvenpyyhti ja saa lihaa.Itte en metästä en en:) Mies meillä hoitaa sen puolen.

tarja2 07.04.2008 klo 18:52

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.