Poro-leipäjuustokeitto

Reseptiä katsottu 13 925 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g poronkäristyslihaa
2 sipulia silppuna
2 pkt sulatejuustoa (koskenlaskijaa)
2-3 litraa lihalientä
6 isohkoa perunaa kuutioina
4-6 rkl raastettua parmesaania
10-12 katajanmarjaa
mustapippuria
soijaa
leipäjuustoa (oman maun mukaan)
persiljaa
voita

Ohjeet

[ol]Sulata käristysliha kuumassa padassa. Lisää silputtu sipuli ja voi ja kypsyttele, kunnes liha on ruskistunut ja sipuli kuullottunut. Anna hautua miedolla lämmöllä 30-45 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Lisää lihaliemi ja sulata juusto liemeen. Lisää kuutioidut perunat, parmesaaniraaste, katajanmarjat, soijaa ja mustapippuria. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsyneet. Ripottele kuutioitu leipäjuusto sekä persiljasilppu keiton päälle.[/ol]


Kommentit

Kirppu
Tämä erittäin herkullinen keitto on suht helppo tekoinen. Käristys, perunat ja sipulit vaativat työtä, mutta mielestäni ei sen enempää kuin esim. käsirtys ja perunamuusi. Haudutteluun menee aikaa, mutta kärsivällisyys palkitaan :) Keiton kanssa voi tarjota kunnon ruisleipää. Vie kielen mukanaan!!