Marianne Appelsiinivalkosuklaa-juustokakku

Reseptiä katsottu 12 616 kertaa
12 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
300 g digestive keksi
100 g markariini sula
Täyte:
400 g philadelphia tuorejuusto
1.5 dl sokeria
1.5 tl vanilijasokeria
8 kpl liivatelehtiä
150 g valkosuklaata
1 pussi mariannerakeita
2 dl puristettua appelsiinimehua tai appelsiinituremehua
6 kpl munanvalkuainen
Kiille:
4 dl appelsiinimehua
6 kpl liivatelehteä

Ohjeet

Pohja:

Laita irtopohjalliseen vuokaan leivinpaperi pohjalle ja reunoille. Murustele keksit ja lisää margariini sula. Sekoita ja painele vuoan pohjalle.

Täyte:

Sekoita appelsiinimehu (säästä osa liivatteisiin), tuorejuusto, sokerit ja mariannerakeet keskenään massaksi.

Sulata valkosuklaa mikrossa (varo palamista,sekoita välillä) ja lisää se juustomassaan.

Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen n. 5min.  Purista ylimääräinen vesi pois.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi (vaahto on valmista kun kulhon kääntää ylösalaisin ja vaahto pysyy paikallaan.

Sulata liivatteet appelsiinimehuun kattilassa ja sekoita liivateseos kapeana nauhana juustomassaan kokoajan sekoittaen.

Yhdistä valkuaisvaahto ja juustomassa ja kaada keksipohjan päälle.

Tasoita pinta ja anna hyytyä mielellään yön yli.

Kiille:

Laita liivatteet likoomaan n.5min ja purista ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatteet kattilassa 2dl appelsiinimehuun. Kaada liivateseos Loppuun appelsiinimehuun, anna hiukan jäähtyä ja kaada kakun päälle.


Kommentit