22 457

vaahtokarkkikakku

Name: vaahtokarkkikakku
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 125g RASVAA; 1,25dl sokeria; 2 kananmunaa; 2tl leivinjauhetta; 1tl vanilliinisokeria; 2dl vehnäjauhoja; 1/4tl suolaa; 1,5rkl aitoa kaakaojauhetta; 150g Vaahtokarkkeja; 2rkl maitoa; 2 munanvalkuaista; 2rkl sokeria

6 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

täyte ja kuorrutus:
125 g	RASVAA
1,25 dl	sokeria
2	kananmunaa
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	vanilliinisokeria
2 dl	vehnäjauhoja
1/4 tl	suolaa
1,5 rkl	aitoa kaakaojauhetta
150 g	Vaahtokarkkeja
2 rkl	maitoa
2	munanvalkuaista
2 rkl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa kananmunia hieman Vatkaa toisessa kulhossa rasva ja sokeri. Mittaa vielä erikseen jauhot, leivinjauhe, van.sokeri, suola ja kaakao yhteen kippoon. Sekoita rasva-sokerivaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja kananmunavaahtoa. Sekoita tasaiseksi. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan 20 cm tasapohjainen kakkuvuoka.Kumoa taikina siihen. Paista 175 asteessa n. puoli tuntia.Jäähdytä kakku.Kumoa, halkaise ja kostuta mehulla.

Täyte ja kuorrutus:

Sulata vaahtokarkit tilkkaan maitoa sekoittaen hiljalleen kattilassa. Sekoita karkkivaahto tasaiseksi. Erottele valkuaiset keltuaisista.Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi ja kiiltäväksi vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään ja täytä ja kuorruta sillä kakku. Koristele.