nihamala
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 100 g | kuorimattomia manteleita |
| 50 g | hasselpähkinöitä tai cashewpähkinöitä |
| 100 g | taateleita |
| 2 rkl | raakakaakaojauhetta |
| 0.5 tl | vaniljajauhetta |
| 2 rlk | vettä |
| Täyte | |
| 4 kpl | isoa kypsää avokadoa |
| 100g g | kylmäpuristettua kookosöljyä |
| 100 g | raakakaakaojauhetta |
| 1 dl | kookospalmusokeria |
| ripaus vuori- tai merisuolaa | |
| Koristeeksi | |
| kookoslastuja, | |
| kuivattuja marjoja, | |
| kaakaonibsejä tai | |
| karpaloita | |
Jaa resepti
Ohje
Pohja
Liota manteleita ja pähkinöitä vedessä noin neljä tuntia. Poista taateleista kivet. Huuhtele mantelit sekä pähkinät ja jauha ne karkeaksi rouheeksi yhdessä taatelien kanssa. Lusikoi rouhittu seos astiaan ja lisää joukkoon raakakaakaojauhe, vaniljajauhe ja vähän vettä. Sekoita käsin taikinaksi.
Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija noin 23 cm) pohjalle. Siirrä jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
Täyte
Kuori ja pilko avokadot. Pese ja raasta appelsiinin kuori.
Sulata kookosöljy varovasti lämpimässä vesihaudeastiassa.
Sekoita kaikki aineet tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimessa.
Kaada täyte jähmettyneen pohjan päälle.
Nosta kakku takaisin jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. Koristele pinta. Nosta kakku ainakin puoli tuntia ennen tarjoilua huoneenlämpöön.
