Kumppanit

Linnapaisti

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

n.800 g

naudanpaahtopaisti

 

1 tl

suolaa

 

voita paistamiseen

 
 

3

laakerinlehteä

 

10

kokonaista
maustepippuria

 
 

10

kokonaista
valkopippuria

 

1 tl

viinietikkaa (sherry)

 

½ tl

sokeria

 
 

2

janssonfilettä tai 4
anjovisfilettä

 

1

sipuli

 

3 dl

vettä

 
 

kastike:

 

3 dl

paistolientä

 

3 tl

vehnäjauhoja

 

1 dl

ruokakermaa

 

Ohjeet

2 annosta

Ota esille pata tai joku kasari johon on tiivis kansi. Ruskista liha hyvin padassa voissa joka puolelta. Levitä suola lihaan. Laita pataan vesi ja kaikki aineet. Anna kiehua kannen alla hiljalleen ainakin 1½ tuntia, mielellään 2. Kääntele lihaa ainavälillä.


Kaada paistoliemi siivilän läpi kasariin, vatkaa jauhot joukkoon, lisää jauhoja jos haluat paksumman kastikkeen. Keitä muutama minuutti ja lisää kerma. Tarkista maku. Leikkaa liha siivuiksi ja laita ne kastikkeeseen. Valele reilusti kastiketta päälle. Laita kansi päälle, anna makuuntua hetki.


Myös sisä ja kulmapaisti käy.


Tästä syö 2 komiasti, neljäkin, lisää lisukkeita


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Hää on tehny taas tuollast herkkuu :) tosi ihanan näköstä

mari76 20.03.2008 klo 19:24

Ajattelin ihan samaa :) Teillä taitaa olla pihvipäivä joka päivä..

Mailo 20.03.2008 klo 21:06

Oli niin hyvän näköistä, että vesi herahti kielelle ja ois tehnyt mieli salaa kastaa peruna siinä soussissa.

naija 20.03.2008 klo 22:36

No,no,naiset!

Påla 20.03.2008 klo 23:54

maistuis varmaan mullekin :)

anne 21.03.2008 klo 18:08

maistuis....

Dumas 22.03.2008 klo 20:10

Aivan uskomattoman näköistä, taitaa olla sunnuntain päivällinen siinä =)

Kammo 14.04.2008 klo 15:33

Todella hyvää, peukku

kkr 23.11.2008 klo 11:29

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.